PASTA AL FORNO CON PEPERONI E MOZZARELLA

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PASTA AL FORNO CON PEPERONI E MOZZARELLA

Una pasta al forno ricca di gusto, ideale da offrire ai nostri ospiti!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
350 gr maccheroni
2 peperoni
250 gr mozzarella
1 scalogno
300 gr salsa di pomodoro
1 mazzetto di basilico
1 gr lievito di birra
100 gr parmigiano grattugiato
20 gr burro
olio extravergine di oliva
sale
PREPARAZIONE :
Lavate i peperoni, asciugateli e arrostiteli in forno a 220 gradi per dieci minuti, quindi estraeteli dal forno, lasciateli intiepidire, eliminate la pelle e i semi, riduceteli a striscioline e salateli. Sgocciolate la mozzarella e riducetela a pezzetti. Pelate lo scalogno, tritatelo, appassitelo in una padella con l’olio, aggiungete la salsa di pomodoro e il basilico sminuzzato, salate e cuocete a fuoco mo[...]

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