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Pasta alla melanzana e pesto

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pasta alla melanzana e pesto

Pasta alla melanzana e pesto è una ricetta buonissima, molto saporita un primo piatto facile da realizzare che regala al vostro palato genuinità e croccantezza. La pasta è realizzata con un condimento fatto con polpa di pomodoro, cuore di melanzana e pesto al basilico, è come tocco finale per rendere il piatto ancora più saporito, ho aggiunto una cascata di melanzane tagliate a listarelle è fritte in olio. In cottura la melanzana si scioglie all’interno del sugo, rendendo il tutto cremoso e irresisitbilmente gustoso.  Pochi ingredienti che combinati insieme,  richiamano il profumo dell’estate e sapori e profumi tutti mediterranei. Se vi piace la ricotta salata, grattugiatene un po sopra alla pasta prima di servire…vi garantisco che è buonissim[...]

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