Pasta arancione fatta in casa

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Pasta arancione fatta in casa

Pasta arancione fatta in casa con e senza uova
La pasta arancione fatta in casa è una pasta colorata di grande effetto. Qualsiasi forma voi darete alla pasta, fettuccine, tonnarelli, cannelloni etc.. otterrete un effetto strepitoso e piatti molto particolari. Vi propongo tre dosaggi di farine uova e concentrato di pomodoro a seconda della tipologia di formato che vorrete dare alla pasta. Per le paste ripiene serve un’impasto più secco e resistente. Per i cannelloni o le lasagne serve soltanto resistenza alla precottura quindi aggiungo sempre dell’olio per rendere la pasta più elastica. Per tutti gli altri tipi di formato di pasta non è richiesta particolare attenzione quindi potrete utilizzare il terzo tipo di pasta che nel mio caso prevede l[...]

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