PASTA BRIOCHE INFALLIBILE

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PASTA BRIOCHE INFALLIBILE

Con questo impasto potete realizzare delle sofficissime brioche col tuppo o dei golosi cornetti da farcire a proprio gusto!

CON LA PLANETARIA :
500 gr farina manitoba
270 ml latte
25 gr lievito di birra fresco
100 gr zucchero
6 gr sale
50 gr strutto
1 uovo
1 fiala essenza arancia
PREPARAZIONE :
Nella ciotola della planetaria sciogliete il lievito nel latte temperatura ambiente,
aggiungete lo zucchero e l’essenza arancia e mescolate.
Aggiungete l’uovo e la metà della farina e iniziate ad impastare.
Aggiungete il sale ed a poco a poco la rimanente farina sempre con la planetaria in movimento.
Quando il composto sarà ben incordato e rimane attaccato al ganc[...]

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