Pasta con caciotta al tartufo

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Pasta con caciotta al tartufo

Ho preparato questo primo piatto di pasta con caciotta al tartufo perché avevo pochissimo tempo e un frigo semivuoto; poiché a casa mia tutti hanno esclamato: “buona !” ecco la ricetta.
Ingredienti:

  • 200 grammi di tortiglioni
  • 60 grammi di caciotta al tartufo
  • 1/2 di bicchiere di latte
  • 1 cucchiaio raso di farina
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • sale

Preparazione:

  • tagliare la caciotta a pezzetti;
  • in una pentola mescolare il latte con la farina e un pizzico di sale, quando non ci sono più grumi metterla al fuoco, fare scaldare e appena inizia ad addensare aggiungere i formaggi. Appena i formaggi sono sciolti spegnere il fuoco;
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