Pasta con purea di fave e pancetta

pasta con purea di fave e pancetta

Le pari opportunità in tavola Un primo piatto ricco di gusto la pasta con purea di fave e pancetta che porta una ventata di primavera sulle nostre tavole… Gustatela con della pasta corta tipo sedanini o rigatoni o anche pennette rigate e vedrete che bontà!!!   Ingredienti per tre persone: Preparazione:
Innanzitutto per preparare i sedanini con la purea di fave e pancetta bisogna partire dalla preparazione della crema di fave. Durante il periodo primaverile potrete partire dalle fave fresche non troppo tenere, mentre negli altri periodi dell’anno potrete utilizzare le fave secche messe a bagno e poi cotte fino a che non diventino una crema. L’uno e l’altro procedimento lo trovate qui. Io in verità durante il periodo delle fave fresche faccio u[...]

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