Pasta e patate, un classico che non delude

Pasta e patate, un classico che non delude

Blog di cucina Mi piacciono le minestre, soprattutto quelle dense e spesse che si gustano in inverno, quindi come potevo non amare pasta e patate? Un piatto povero, è vero, ma ricco di gusto grazie ad alcuni ingredienti segreti che vi svelerò. Piatto tipico della tradizione campana, pasta e patate può essere arricchito da pancetta, croste di grana e provola. Io sono rimasta sul leggero, aggiungendo solo le croste di formaggio, ma nella preparazione vi dirò comunque come fare anche la versione più ricca. Simile alla preparazione a pasta e piselli, questa ricetta prevede anche una variante asciutta che magari prepareremo più avanti. Come prima cosa sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Trasferitela in una padella dal fondo spesso insieme all’[...]

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