Pasta fredda pomodori e peperoni

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pasta fredda pomodori e peperoni

Per il pranzo di oggi vi suggerisco di preparare una ricetta piacevole in questa stagione : La pasta fredda pomodori e peperoni. 350 gr mezze penne 
3 peperoni rossi
100 gr pomodorini
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di basilico
olio extravergine di oliva
sale Q.b
pepe Q.b Per prima cosa pulite i peperoni sotto l’acqua corrente, asciugateli ed eliminate i semini e i filamenti interni, tagliateli a dadini.
In una padella versate l’olio e lo spicchio d’aglio con qualche fogliolina di basilico, lasciate soffriggere e successivamente togliete l’aglio, disponete i peperoni, salate, pepate e continuate la cottura a fuoco vivace per cinque minuti.
Cuocete le mezze penne in abbondante acqua salata bollente, scolatele al dente e passatele sotto l’acqua corr[...]

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