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Pasta frolla per crostate

pasta frolla per crostate

La passione per i dolci non è mai troppa La pasta frolla è un impasto base che si prepara con pochi ingredienti, eppure non tutte le frolle sono uguali. Spesso vi sarete chieste perchè esistano tante ricette di pasta frolla e perchè non sia possibile avere un’unica ricetta da usare per tutto; perchè avere una frolla per crostate e una per biscotti? Un certa frolla può essere usata sicuramente un  po’ per tutto, ma non è detto che sia quella ideale per avere un risultato ottimale. Per i biscotti da the, per esempio, utilizzo una frolla fine e friabile. Se utilizzassi questa frolla per realizzare il guscio di una crostata da farcire con crema e frutta quasi sicuramente durante la cottura crollerebbero i bordi. Una pasta frolla per crostate necess[...]

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