Pastiera light con grano kamut

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pastiera light con grano kamut

. . . La pastiera light con grano kamut si differenzia dalla classica e mitica pastiera napoletana sia per i tempi di preparazione sia per la quantità di grassi e zuccheri in essa contenuti. Per la particolare cura nella scelta degli ingredienti questa torta è ugualmente molto buona. Il grano da cuocere si può ormai facilmente trovare nei supermercati più grandi e secondo me è da preferire a quello precotto. Poichè nella mia confezione di grano Kamut c’era la scritta “cuoce in 10 minuti” io sono passata alla cottura direttamente senza l’ammollo allungando comunque i tempi di cottura per renderlo tenero. Ho adoperato della ricotta freschissima canestrata acquistata al banco, e non quella in vaschette meno adatta per questa torta, uova fresche e [...]

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