Peperoni ripieni di gamberoni gratinati

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Peperoni ripieni di gamberoni gratinati

Peperoni ripieni di gamberoni gratinati
La ricetta dei peperoni ripieni di gamberoni gratinati è una ricetta di secondo piatto a base di pesce molto particolare. Il sapore dei peperoni si lega benissimo a quello dei gamberi creando un’armonia di sapori inaspettata.

Ingredienti per 2 persone:
1 e ½ peperone rosso grande
350 gr di gamberoni o mazzancolle
14 pomodorini pachino
14 olive verdi
1 spicchio d’aglio
2 ciuffi di prezzemolo
80 gr di mollica di pane di semola
½ bicchiere di vino bianco
20 gr di pane grattugiato
Sale
Olio e.v.o.
Preparazione:
In una padella che possa contenere i gamberoni senza sovrapporli mettete abbondante olio e uno spicchio d’aglio tagliato a fettine sottili e fate soffriggere.
Aggiungete i gamberoni interi uno vicino all[...]

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