Pesto di erbe selvatiche

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pesto di erbe selvatiche

Le pari opportunità in tavola Una delizia dai mille usi il pesto di erbe selvatiche e parmigiano. La meraviglia della natura si manifesta, soprattutto, in primavera quando tante erbe selvatiche spuntano di qua e di là: rucola, borragine, ortica, cardo bianco e verde, cicorie, papaveri, broccoli selvatici. Tante erbe officinali selvatiche che hanno benefici per la salute, tanti modi alternativi per utizzarle in cucina e tante ricette sfiziose da realizzare. Naturalmente bisogna riconoscerle e non sempre è facile. Spesso si ha la fortuna di trovarle su quei banchetti di fortuna di piccoli coltivatori che grazie alla loro esperienza riconoscono queste erbette. Io, invece, ho una grande fortuna la mia mamma sà riconoscerle e mi sta insegnando per cui oggi [...]

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