Piadina scomposta con prosciutto di modena dop

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Piadina scomposta con prosciutto di modena dop

La Piadina scomposta con Prosciutto di Modena DOP è un’idea semplice e veloce che coniuga perfettamente la necessità di un piatto fresco con la voglia di qualcosa di saporito e invitante. Ingredienti per 4 persone 4 piadine* 200 grammi di squacquerone 200 grammi di Prosciutto di Modena DOP rucola pomodorini sale fino 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva *Ingredienti per le piadine 200 g di farina 0 45 g di strutto 2 g di bicarbonato di sodio 100 ml di acqua tiepida 1/2 cucchiaino da caffè di sale fino (circa 4 g) Preparazione delle piadine Versate la farina in una planetaria, aggiungete lo strutto e fate lavorare i due ingredienti fino a che la farina e lo strutto saranno ben amalgamati. Misurate l’acqua in un contenitore ed aggiungete bi[...]

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