Pici agli spinaci

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Pici agli spinaci

Io ho davvero adorato questa ricetta non solo per il colore un po’ diverso rispetto alla classica pasta, ma anche per la particolare tecnica di preparazione. I pici agli spinaci nascono da un’idea di Jamie Oliver che sebbene inglese ha capito come si cuoce la pasta e quando è il caso di definire un piatto “italiano”. Se quindi cercate un’idea diversa per preparare i pici toscani, questa potrebbe fare al caso vostro. Se come me amate la pasta fresca fatta in casa ma non sporcarvi le mani, i pici agli spinaci sono la ricetta giusta per voi. Basterà infatti mettere i due ingredienti in un mixer, frullare e poi formare i pici. Niente di più facile vero? Non rischierete di ottenere una consistenza sbagliata mettendo troppa o troppo [...]

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