Se avete poco tempo a disposizione e soprattutto non volete accendere il forno, vi suggerisco di preparare la pizza in padella con il bim. Inserite nel boccale i seguenti ingredienti : le farine, lievito istantaneo, zucchero, sale, 2 min. vel. spiga aggiungete l’ olio, l’acqua tiepida e continuate ad impastare altri 2 min sempre vel. spiga fino ad ottenere un panetto compatto. Scaldiamo una padella 28 cm sul fornello.
Nel frattempo trasferite la pasta nel piano da lavoro, stendete il formando un disco.
Adagiate il disco sopra la padella unta d’olio, coprite con il coperchio e lasciate in cottura a fiamma bassa due tre minuti per lato.
Trascorso il tempo aggiungete la passata di pomodoro condita con sale, olio e origano, la mozzarella, coprite[...]
