Pizzette di sfoglia con le melanzane

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Pizzette di sfoglia con le melanzane

Se vi capita un rotolo di pasta sfoglia pronta sotto mano e non sapete come impiegarla ecco qua una bella idea utile anche a smaltire eventuali contorni e formaggi rimasti in frigo.Io avevo le melanzane al funghetto   e un pezzo di galbanino,in pochi minuti ho  fatto le Pizzette di sfoglia con le melanzane, una cenetta niente male apprezzata da tutti,anche dal più piccolo.Potete variare come preferite il condimento e dare anche la forma che preferite,questa rettamgolare era perfetta per il rettangolo che avevo a disposizione,preparate con me le Pizzette di sfoglia con le melanzane.
Ingredienti per 6 tranceti, 3 porzioni
1 melanzana
100g di pomodorini freschi
basilico fresco
1 spicchi d’aglio
olio extravergine di buona qualità
sale
1 rotolo di pas[...]

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