Polipo arrostito alla piastra

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polipo arrostito alla piastra

Le pari opportunità in tavola Un piatto ricco di gusto molto sfizioso e scenografico il polipo arrostito alla piastra. Un secondo o un antipasto, decidete voi, dalla consistenza particolare un cuore morbido dei tentacoli con una crosticina croccante. Può essere servito con un letto di verdure crude come rucola o insalata mista e condito con aceto balsamico o con del succo di limone. In alternativa può essere servito con un letto di purea di verdure cotte come le fave, la cicoria o un pesto di basilico o di rucola e accompagnato con una ricca insalata o con patate in agrodolce. Ingredienti: Preparazione: La preparazione del polipo arrostito alla piastra deve avvenire in due fasi, la prima prevede di sbollentare il polipo e la seconda fase prevede la cot[...]

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