Polpette di lenticchie, ricetta veloce

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Polpette di lenticchie, ricetta veloce

Gira che ti rigira, finisco sempre col ridurre tutto in polpetta. Vittime di oggi sono le lenticchie, legume ricchissimo di ferro, tipicamente servito durante le festività, adatte alla preparazione delle polpette di lenticchie. Avevo proprio voglia di polpette al sugo rosso, come dico io, con il pure di patate, così mi sono messa all’opera.
Lenticchie, tofu e spezie a piacere formano queste polpettine senza derivati animali, ideali sia con il sugo che semplicemente fritte in padella con un filo di olio, magari accompagnate con delle patate arrosto. Con le lenticchie inoltre è possibile preparare anche zuppe, minestre e polpettoni, alternativa vegetale ai classici piatti a base di carne. Preparare le polpette di lenticchie è a[...]

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