POLPETTE DI PANE E ZUCCHINE

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POLPETTE DI PANE E ZUCCHINE

Anche le polpette di pane e zucchine sono un classico piatto della nonna. E’ una tipica ricetta della cucina povera proprio perché consente di non sprecare il pane avanzato che i contadini, per bisogno e per tradizione, mai buttavano via!
POLPETTE DI PANE E ZUCCHINE

PER LA VIDEO RICETTA CLICCATE QUI INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
500 gr pane casereccio raffermo, io ho utilizzato le bruschelle
300 gr zucchine
2 uova
50 gr pecorino grattugiato o pecorino
50 gr pangrattato
1 spolverata di meta essiccata
olio di semi per friggere
olio extravergine di oliva
sale e pepe
500 ml acqua calda
PREPARAZIONE :
Tagliate i pane a pezzetti, lasciatelo ammorbidire in una terrina, insieme all’acqua
Lavate le zucchine, tagliatele a pezzetti rosolatele in un tegame[...]

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