Polpettone ripieno vegan

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Polpettone ripieno vegan

Quando mi metto in testa una cosa è difficile che riesco ad andarci oltre, soprattutto quando l’idea alla base è veganizzare una ricetta. Vittima della mia ira culinaria di ieri sera è stato il polpettone ripieno vegan. Sulla scia del famoso marchio che vende carne di scarsa qualità tritata con il frullatore (ho letto gli ingredienti per capire cosa ci fosse dentro ed è stato uno shock), ho preparato questo secondo vegano delizioso. La prima idea era preparare il polpettone normale, poi si evoluta nel polpettone ripieno di spinaci, ovviamente vegano, e sono davvero felice di come è uscito. Il “problema” di queste ricette è che tendono a essere o troppo asciutte o troppo molli e non trovi mai la quadra. Io, dopo aver collezionato qualch[...]

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