Pomodori secchi sott’olio

pomodori secchi sott’olio

Oggi vi suggerisco i pomodi secchi sott’olio. Si possono conservare per mesi e sono ideali accompagnati da pane casereccio. 1 kg pomodori
basilico
aglioolio extravergine di oliva
peperoncino
sale Per prima cosa lavate e asciugate i pomodori
Successivamente tagliateli a metà e trasferiteli in un’ampia terrina insieme ad un cucchiaio di olio extravergine di oliva, il basilico sminuzzato, l’aglio tagliato a pezzettini. e il sale.
Amalgamate bene con le mani, quindi trasferite nella taglia foderata da carta forno.
Infornate a 100  gradi, forno precedentemente preriscaldato statico per qualche ora.
Riempite i vasetti sterilizzati alternando con strati di pomodoro, peperoncino e basilico fresco.
Versate l’olio extravergine di oliva fino a coprire comple[...]

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