Ravioli con ripieno di melanzane e provolone -

Migliori prodotti suggeriti
ravioli con ripieno di melanzane e provolone -

L’origine storica della pasta ripiena si situa nelle corti rinascimentali italiane. Mentre a differenza dell’Italia, gli orientali usano spesso una pasta senza uova e la cottura a vapore, nonché altri tipi di farine. La pasta ripiena è tradizionalmente diffusa in tutta l’Italia centrosettentrionale, ma è in special modo lungo la pianura padana che si sono sviluppate le specialità più note.( Wikipedia) Preparate la pasta mettendo la farina e le uova nella planetaria e azionate a media velocità, oppure  nel modo classico , cioè disponete la farina setacciata a fontana su una spianatoia e versarvi dentro le uova , amalgamare prima con una forchetta la farina alle uova e  proseguite impastando fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.[...]

Facebook icon
Twitter icon
Instagram icon