Ravioli di patate fritti

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Prima che iniziate a leggere voglio avvertirvi che dopo aver visto questa ricetta non riuscirete a togliervela dalla testa e vorrete a tutti i costi prepararla. Almeno per me è stato così. Da quando li ho visti e poi assaggiati qualche mese fa a casa di mia cognata Verena, ho pensato e ripensato "Devo rifarli!!!" ..ma poi, complici anche le festività natalizie, ho dovuto attendere fino a ieri per farlo. 
Lo so, avrei potuto anche evitare visti i bagordi natalizi, ma ho pensato che per la Befana ci voleva proprio una cosina gustosa che ci coccolasse prima di intraprendere la triste operazione di smontaggio albero di Natale e di salutare la famiglia di gnomi che ha vissuto per un mese vicino al mio camino.

Si tratta di una praprazione tipica del Tiro[...]

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