Ravioloni al nero di seppia ripieni…..

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Ravioloni al nero di seppia ripieni…..

Ravioloni al nero di seppia ripieni di salmone su vellutata di pomodoro

Ravioloni al nero di seppia ripieni di salmone su vellutata di pomodoro
Ravioloni al nero di seppia ripieni di salmone su vellutata di pomodoro fatti in casa. Un primo molto gustoso. Squisito è anche la vellutata di pomodoro.
Ingredienti per 4 persone

  • 400 gr di farina 00
  • 2 bustine di nero di seppia
  • sei uova
  • 20 gr di prezzemolo tritato
  • 250 gr di ricotta
  • 200 gr di salmone fresco
  • 60 gr di burro
  • mezzo bicchiere di latte
  • 50 gr di parmogiano
  • sale, pepe q.b.
  • Per la vellutata di pomodoro
  • 40 gr di burro
  • 100 gr di cipolla
  • 10 pomodori maturi
  • [...]

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