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Risotto con asparagi

risotto con asparagi

Le pari opportunità in tavola Un primo piatto primaverile il risotto con asparagi. Un risotto dal sapore delicato ma allo stesso tempo deciso in cui il profumo degli asparagi freschi che sanno di montagna ben si coniuga con il dolce e delicato sapore del brodo vegetale… Non c’è bisogno di tanti fronzoli l’ingrediente principe, l’asparago, deve essere protagonista in tutta la sua forza, nel risotto poi trionfa in una nuvola di delicatezza! Il risotto è naturalmente senza glutine per cui ideale per noi celiaci e tutti gli intolleranti al glutine. La preparazione del risotto con asparagi prevede passaggi ben precisi che contribuiscono alla realizzazione ottimale del piatto. Innanzitutto pulite gli asparagi. Intanto preparate il brodo vegetale. M[...]

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