Risotto con gli spinaci

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Risotto con gli spinaci

Il risotto con gli spinaci è un piatto evergreen ,  nel senso che anche se prediligo le verdure fresche spinaci, asparagi e carciofi non mancano mai nel mio freezer per sopperire ad ogni necessità e per questo il risotto con gli spinaci diventa un buon asso nella manica anche per sopperire ad un pranzo domenicale improvvisato.Piace a tutta la famiglia ed è anche buono!

Ingredienti per 2/3 Persone 

  • 180200g  di riso Carnaroli
  • 400 g di spinaci freschi o 5 cubetti di quelli surgelati
  • 1 manciata di parmigiano grattugiato
  • burro q.b.
  • Vino bianco
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 34 pomodorini
  • 1/4 di cipolla

Procedimento
Prepariamo il brodo vegetale, mettete[...]

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