Roesti con cipolla

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Roesti con cipolla

La patata, oggi presente in tutta la cucina italiana in preparazioni numerose e diverse tra loro, è originaria delle Ande e fu portata in Italia dagli Spagnoli che la scoprirono nel XIV secolo. Inizialmente venne considerata, per il suo aspetto e per la sua appartenenza alla famiglia delle Solancee, solo una curiosità botanica. Il fatto...
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