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Rose di pasta brioche

rose di pasta brioche

Quante volte vi ho detto che mi piace preparare le cose a tema nei giorni di festa? Ebbene, l'anno scorso per il giorno della festa della mamma, ho preparato queste brioscine lievitate a forma di rose. Un dolce omaggio floreale per auto festeggiarmi. ROSE DI PASTA BRIOCHE   Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Aggiungere 1 cucchiaio di miele, due cucchiai di farina, mescolare e far riposare 30 minuti. In una ciotola o nella vaschetta dell'impastatrice/planetaria mettere le farine e lo zucchero. Aggiungere il latte con il lievito ed iniziare ad impastare. Quando gli ingredienti si sono amalgamati, unire il burro ammorbidito a temperatura ambiente e inglobarlo all'impasto. Lavorare bene e a lungo il panetto, poi farlo lievitare fino al raddoppio[...]

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