Salmone con spinaci e ceci

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salmone con spinaci e ceci

Il Salmone con Spinaci e Ceci può essere servito come secondo o piatto unico e va benissimo anche per Capodanno. Se lo preferite, per una cosa più carina, potete anche utilizzare delle formine o dei coppapasta per il salmone. Per risparmiare tempo, ho utilizzato dei ceci precotti ma, vanno benissimo  anche quelli secchi che però, richiedono l’ammollo.         Ingredienti: 500 gr di salmone in tranci 400 gr di ceci precotti 350 gr di spinaci 2  spicchi d’aglio olio evo q.b. sale q.b.  vino bianco q,b. rosmarino q.b.     Preparazione Pulire gli spinaci, lavarli e sbollentarli in acqua salata. Togliere la pelle e le lische dai tranci di salmone e salarli. Soffriggere uno spicchio d’aglio in una padella capie[...]

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