Sbriciolata di patate zucchine e scamorza

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Sbriciolata di patate zucchine e scamorza

Sbriciolata di patate zucchine e scamorza….eccola qui piu golosa e sfiziosa che mai, una torta rustica preparata con le patate, l’impasto e molto simile alla pasta per fare gli gnocchi ma con la differenza che all inteno ci sono i formaggi grattugiati e il lievito. E’ una volta lavorata e impastata invece di formare dei filoncini per poi tagliarli a tocchetti, la metà si stende e si inserisce all’interno di una tortiera. Poi viene farcita con ottime zucchine fresche e buonissima scamorza, e ricoperta con l altro impasto creando con le mani tante grosse briciole che in cottura si gonfiano creando delle piccole montagnette gratinate, molto invitanti a chi la mangia. ottima sia calda che fredda, appetitosa e saporita puo essere se[...]

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