Schiacciata sfogliata con salame lucano

schiacciata sfogliata con salame lucano

Benvenuti nel mio blog Schiacciata sfogliata con salame lucano La ricetta della schiacciata sfogliata con salame lucano rappresenta un piatto tipico di questa regione. In origine questa schiacciata veniva preparata con i ciccioli e strutto oggi è stata rivisitata sostituendo i ciccioli con il salame. Un piatto molto sfizioso e saporito, ottimo per uno spuntino o piatto unico per una cena. Per prima cosa sciogliete il lievito madre in una ciotola con mezzo bicchiere di acqua, dovrete ottenere un composto come una pastella, lasciatelo riposare per una mezz’oretta. In una  planetaria amalgamate le farine, lo zucchero, l’ olio extravergine di oliva, il latte, lievito sciolto precedentemente con mezzo bicchiere di acqua, amalgamate gli ingredienti e [...]

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