Spaghetti con la bottarga

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spaghetti con la bottarga

Un buon piatto di pasta mette tutti d’accordo! Gli spaghetti con la bottarga sono un piatto davvero semplice e veloce, piatto tipico di mare che potete assaporare soprattutto nella terra sarda. Io l’ho scoperta qualche anno fa in vacanza in Sardegna. La bottarga non è altro che un alimento costituito dalle uova di pesce, le quali vengono salate ed essiccate. Viene quindi ricavata dalle uova di muggine e di tonno. Questa ricetta è fatta con la bottarga di muggine ma è possibile farla anche con quella di tonno in base al gusto che si preferisce, più deciso o più delicato. La bottarga può essere trovata nei supermercati in un pezzo unico da grattugiare e già grattugiata. Ecco la ricetta: Se vi è piaciuta questa ricetta lasciateci un comment[...]

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