Spaghetti con le vongole in bianco

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Spaghetti con le vongole in bianco

Gli spaghetti con le vongole in bianco sono uno dei piatti che cucino più spesso a casa mia,insieme ad altre ricette di pesce costituisce il menù ideale del mio compagno e quando desidero cucinare un pranzetto speciale solo per lui gli spaghetti con le vongole in bianco non possono mancare.
Ingredienti per 4 persone affamate

  • 1 Kg di vongole
  • 400g.di spaghetti n9 preferibilmente  trafilati al bronzo
  • prezzemolo
  • pepe
  • vino bianco

Preparazione:
Almeno 4 ore prima immergete le vongole in acqua fredda in cui avrete disciolto un pugno di sale,in questo modo i mitili si apriranno credendo di essere in mare e sputeranno fuori la sabbia….
Trascorso il giusto tempo portate a bollore una pentola[...]

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