Spatzle con crauti e formaggio

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Spatzle con crauti e formaggio

Oggi andiamo in Trentino, Alto Adige e Tirolo a festeggiare la Giornata Nazionale degli Spatzle!!!! Ambasciatrce di questa giornata è la simpaticissima Enrica Gouthier del Blog Il Sole in Cucina che ci racconta la storia degli Spatzle. Il termine Spatzle deriva dal dialetto svevo e significa “piccoli passeri”, “passerotti”. Sono degli gnocchetti di forma irregolare a
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