Stoccafisso al pomodoro

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stoccafisso al pomodoro

Oggi vi propongo un secondo piatto molto appetitoso : Lo stoccafisso al pomodoro, una ricetta a base di pesce e patate! Per prima cosa sciacquate i capperi e metteteli da parte. In una terrina lasciate in ammollo l’uva passa e successivamente strizzatela. In una casseruola versate l’olio e la cipolla tritata e lasciatela imbiondire, aggiungete, il pomodoro, il concentrato e il bicchiere di acqua, aggiustate di sale e aggiungete il peperoncino, coprite con il proprio coperchio e lasciate cuocere a fiamma media bassa fino a ebollizione. Aggiungete lo stoccafisso, le olive, i capperi e l’uova passa,      coprite con il coperchio e lasciate cuocere per quaranta minuti a fuoco basso. Trascorso questo tempo aggiungete le patate a tocchetti, aggiustate[...]

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