Strudel di mele

strudel di mele

In cucina solo divertendosi Disporre la farina a fontana. Versatevi l’olio, l’acqua e un pizzico di sale. Amalgamare molto rapidamente i vari ingredienti tra loro. Lavorare fino a ottenere un impasto omogeneo. Farlo riposare per un ora avvolto nella pellicola. Ammollare l’uvetta per 10 minuti, poi strizzarla e asciugarla. Nel frattempo mondare le mele, affettarle sottilmente e porle in una ciotola. Sfumare le mele con il rum e unire il succo di limone. Unire poi lo zucchero e l’uvetta ben strizzata. Aggiungere i pinoli e il pangrattato e terminare profumando con la cannella, mescolando con un cucchiaio di legno. Disporre la pasta sulla spianatoia e tirarla leggermente con un mattarello. Prenderla poi in mano e tirarla ancora appoggiand[...]

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