Tagliatelle con fave e salsiccia

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Tagliatelle con fave e salsiccia

Tagliatelle con fave e salsiccia

Aprile è tempo di fave,adoro questa stagione per la varietà di prodotti che offrono gli orti,dalle mie parti è facile ricevere dal vicino che coltiva la propria terra questi doni così preziosi. Anche questa volta la Sig.ra Chiara mi ha portato i frutti del suo orticello,fave freschissime quanto basta per preparare qualcosa di nuovo ed ho fatto le tagliatelle con fave e salsiccia.
Quando non ho molta confidenza con un ingrediente cerco di immaginare i possibili abbinamenti, le fave solitamente vengono consumate crude,insieme al pecorino e al pane fresco,ma io volevo renderle protagoniste di un primo piatto,ho raccolto qualche scampolo dal frigorifero ed eccolo qua,tagliatelle con fave e salsiccia,un sugo davver[...]

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