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Preparare un buon piatto di tagliatelle con mazzancolle e pomodorini usando tagliatelle secche e mazzancolle decongelate, che troviamo al banco pesce di molti supermercati, è veramente molto facile e il tempo che occorre è quello della cottura della pasta. Il risultato? Sono buonissime! Un piccolo omaggio alla semplicità.
Ingredienti per 3 persone:
- 250 grammi di mazzancolle decongelate
- 180 grammi di tagliatelle secche
- 20 pomodori datterini (i miei erano piccolissimi)
- 1 spicchio di aglio piccolo (oppure mezzo)
- 2 o 3 foglie di prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale
Preparazione:
- mettere a bollire l’acqua per la pasta;
- sgusciare 2/3 d[...]
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