Tagliolini ceci e rosmarino

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Tagliolini ceci e rosmarino

Tagliolini ceci e rosmarino

La ricetta dei tagliolini ceci e rosmarino non è farina del mio sacco ma di un pastificio umbro produttore dei tagliolini secchi con cui ho preparato questo piatto veramente molto buono. Ho notato che spesso i prodotti delle aziende di piccole o medie dimensioni sono di qualità superiore. Secondo me le piccole aziende locali nel fare ci mettono il cuore e ci migliorano la vita. I tagliolini con ceci e rosmarino possono essere un piatto dell’ultimo momento se si usano ceci in scatola oppure da programmare il giorno prima se si usano ceci secchi come ho fatto io.

Ingredienti per 34 persone:

  • 80 grammi di pancetta tesa (o di guanciale)
  • 250 grammi di tagliolini secchi
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