Tiramisù alle pesche

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  Non è casuale che nel suo diario Bridget Jones annoti come summa delle tentazioni golose un solo dolce: il tiramisù. Perché il suo potere evocativo, carnale, peccaminoso in modo esplicito a partire dal nome, rappresenta più di ogni altro il dolcissimo demone della gola.
(Licia Granello) I cultori del tiramisù non me ne vogliano. So bene che gli ingredienti base del tiramisù sono solo tre e insostituibili: caffè, mascarpone  e savoiardi. Tre mattoni che da soli si trasformano in un monumento della cucina. Tuttavia, su quel monumento si può giocare di fantasia, si possonoe sostituire i mattoni per dar vita a costruzioni diverse, sicuramente meno monumentali, ma comunque belle. O meglio, in questo[...]

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