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Torta di pesche ricotta e gocce di cioccolato

torta di pesche ricotta e gocce di cioccolato

Quanto sono buone le torte con la frutta, sono quei dolci che appena li sforni ti metto subito il buon umore, non solo per il loro profumo intenso e aspetto, ma anche perchè sai che come nè tagli la prima fetta all’interno sono sofficissime e assolutamente deliziose. Questa Torta di pesche ricotta e gocce di cioccolato che vi propongo oggi è un torta mini, mini perchè è cotta dentro a uno stampo con cerniera da 20 cm. La paura che l’impasto uscisse dallo stampo era immenso, nonostante avessi diminuito le dosi, la cottura era davvero un incognita. Quindi sono stata tutto il tempo e con questo caldo, incollata allo sportello del forno…ci pensate che sudata !!  Ho voluto sperimentare questa cosa, mi piacciono da impazzire le tortine, e sono un ottimo[...]

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