Torta mimosa

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torta mimosa

Zenzero in Cucina Non poteva mancare un omaggio a tutte le donne, a quelle donne con la D maiuscola, che vanno avanti nonostante tutto, che vivono la vita con quella dignità che purtroppo molte oggi dimenticano, a tutte quelle donne che lottano per quello in cui credono. Ingredienti per uno stampo da 20 cm La ricetta del pan di spagna è di mia zia Anna, modificata giusto un po’ ma piuttosto fedele all’originale. La utilizzo da anni e per me è di sicura riuscita per un pan di spagna soffice e alto. Lei mi diceva di mettere un cucchiaio di farina e uno di zucchero per ogni uovo. Dato che ho voluto fare una copertura abbondante ho preferito fare una torta intera e poi una più piccola (stampo da 15) 10 uova a pasta gialla
8 cucchiai di farina 00[...]

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