Torta Romantica Bianca e Rosa alle Amarene per San Valentino (senza coloranti)

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Torta Romantica Bianca e Rosa alle Amarene per San Valentino (senza coloranti)

Ricordate le mie ciliegie sciroppate fatte in casa? Le ho impiegate anche per realizzare questo dolce che nasce da una richiesta di mio figlio maggiore, il quale  mi disse di aver mangiato  una torta buonissima con crema e amarene in un ristorante delle nostre zone. Mi feci spiegare come era fatta ed ho provato a riprodurla. Poi siccome l'ho preparata per San Valentino, ho voluto darle una connotazione romantica inserendo una decorazione rosa, ottenuta senza l'uso di coloranti, che io aborro, ma con la semplice aggiunta di un po' di sciroppo delle mie ciliegie ad una parte della panna. Certamente è un dolce per le grandi occasioni, in quanto abbastanza laborioso e, data la presenza di quel bel colore rosa, la vedrei adatta anche per f[...]

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