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Torta salata di zucchine e farina di mais

torta salata di zucchine e farina di mais

La torta salata di zucchine e farina di mais è un piatto gustoso e versatile; potete proporlo come antipasto, come secondo o, addirittura come piatto unico magari accompagnato da una bella insalata mista. A seconda della stagione potete sostituire la zucchina con altre verdure ottenendo una portata gustosa in poche semplici mosse. Cominciate dalla preparazione del ripieno che dovrà avere il tempo di cuocere e raffreddare. Pulite la cipolla e tagliatela grossolanamente; mettetela a rosolare in una padella con l’olio. Sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare. Pulite e lavate la zucchina; tagliatela a rondelle e unitela alla cipolla che nel frattempo sarà appassita. Salate, pepate, date una spolverata di coriandolo quindi coprite e lasciate[...]

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