Torta soffice di zucca e amaretti

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Torta soffice di zucca e amaretti

La torta soffice alla zucca e amaretti è un dolce morbido e profumato, ottimo per la prima colazione e la merenda di grandi e piccini. Una torta autunnale, semplice da preparare e dalla consistenza piacevolmmente umida. L’aggiunta degli amaretti dona un gusto particolare e la rende davvero buonissima.

Torta soffice di zucca e amaretti
Ingredienti per uno stampo da 20 cm
130 gr di polpa di zucca
140 gr di farina di farro
60 gr di amaretti sbriciolato
130 gr di zucchero di canna
2 uova
45 ml di latte
45 ml di olio
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
qualche goccia di aroma di mandorla amara
Zucchero a velo per decorare

Preparazione
Pulite la zucca, privandola dei semi e dei filamenti interni. Eliminate la buccia e tagliate a pezz[...]

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