Uova strapazzate al pomodoro fresco

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Uova strapazzate al pomodoro fresco

Uova strapazzate al pomodoro fresco

Le uova strapazzate al pomodoro fresco sono facilissime da preparare e anche veloci; un secondo piatto gustoso e saporito dove la qualità degli ingredienti è importante. L’olio buono, le uova fresche, i pomodori maturati sulla pianta sembrano parole di altri tempi, ma sono queste  le caratteristiche degli ingredienti che servono in questa morbida frittata.

Ingredienti per due persone:

  • 4 uova fresche
  • 4 pomodori maturi
  • un cucchiaio colmo di parmigiano grattugiato
  • 3 cucchiai di olio extravergine d ioliva
  • sale

Preparazione delle uova strapazzate al pomodoro fresco:

  • munirsi di una padella antiaderente e di un c[...]
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