Vanillekipferl classici e natalizi

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Vanillekipferl classici e natalizi

I Vanillekipferl sono dei deliziosi biscotti natalizi tipici della cucina austriaca a base di pasta frolla, mandorle e vaniglia; l’impasto ottenuto viene poi suddiviso e piegato in forma di piccoli ferri di cavallo, cotti in forno e infine spolverati con abbondante zucchero a velo.

Vanillekipferl
Ingredienti:
– 150 g di burro a temperatura ambiente
– 250 g di farina 00
– 100 g di mandorle pelate e tritate
– 1 uovo intero
– 1 bustina di vanillina
– 100 g di zucchero semolato
– 80 g di zucchero a velo

1) versare in una ciotola la farina setacciata e il burro morbido, lavorandoli insieme per qualche istante; aggiungete anche lo zucchero semolato, le mandorle tritate e la bustina di vanillina, impastando fino ad ot[...]

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