Zucchette di pane

zucchette di pane

Divertenti zucchette di pane a cui accompagnare ogni tipo di pietanza. Sono nutrienti, salutari ed anche artistiche dato il loro bel color zucca   INGREDIENTI 400 g di farina italiana 00
110 g di pasta madre rinfrescata il giorno precedente
80 g di acqua tiepida
1 cucchiaino di estratto di malto secco
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
300 g di polpa di zucca
7 g di sale Spago alimentare per gli arrosti Semi di papavero, di girasole e di sesamo   Seguire passo passo le spiegazioni dell’articolo Pane di zucca fino alla formatura del pane. Proseguire porzionando dei panini da 80 g di pasta. Pirlare i panini sino ad ottenere delle sfere più o meno perfette.     Legare con lo spago alimentare ogni panino passando tre volte lo spago su[...]

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