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Zuppa inglese

zuppa inglese

Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (6/8 persone)
– 500 g latte intero
– 2 tuorli
– 2 uova intere
– 30 g maizena
– 90 g zucchero semolato
– scorza di limone (o stecca di vaniglia)
– 100 g cioccolato fondente
– Pan di Spagna o Ciambella o Savoiardi
– liquore: Alchermes q.b. (alternativa Rosolio o Marsala) Preparazione:
In un tegame portare ad ebollizione il latte con la scorza di limone,
nel frattempo lavorare a crema le uova con lo zucchero e la maizena setacciata
e versare il latte sulla crema.
Passare al colino e cuocere la crema, senza smettere di mescolare, fino ad ebollizione.
Dividere la crema a metà ed in una aggiungere il cioccolato fondente
(sciolto a bagno maria[...]

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