La frittata con gli asparagi è facile e veloce da realizzare: in poco più di mezz'ora un secondo saporito e leggero sarà pronto sulla vostra tavola; io la faccio grande perchè è buonissima anche fredda oppure per farcire un panino da leccarsi i baffi.Per questa ricetta, vi consiglio di utilizzare asparagi sottili: in questo modo la cottura sarà più veloce e risulterà perfetta.Naturalmente, questa frittata, può essere arricchita con cubetti di formaggio o di salumi ( per esempio salame, prosciutto o pancetta) a me, a dirvela tutta, piace semplice, con l'aggiunta di un pugno di parmigiano grattugiato.Ecco come la preparo...Ingredienti per 4 persone:6 uova grandi400 gr asparagi verdi sottili1 cipolla bianca piccola60 gr di parmigiano grattugiato1/2[...]
